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2020-01-18 14:49:00訪問數:869

這家餐飲公司如何做到單品牌9999+的銷量奇跡

企業簡介:

河南億揚餐飲管理有限公司(以下簡稱「億揚」)是一家集餐飲品牌、原料源頭生產、直營及加盟門店體系建設和管理,原物料終端消費為一體的綜合性餐飲企業。

河南億揚餐飲管理有限公司

企業以新品研發、門店運營方案策劃、客戶培訓、餐飲品牌運營策略及供應鏈為主營業務。

經過多年的沉淀和運作,已成功打造叫了只雞、粥小帥、布袋炒飯、帥小寶煲仔飯、灼情燉品、洛神日式拉面、老牛雜炣燴菜等多個品牌,上百家加盟店遍布全國各地。

億楊餐飲線下加盟門店現場實拍

企業實行綜合化標準化連鎖經營,O2O 全渠道營銷,包含直營店、加盟店等不同類型的企業,僅「叫了只雞」品牌加盟招商達 200 余家,旗下運營了?7 個線上餐飲品牌。

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我們采訪了企業的?CEO 兼創始人焦楊,他分享到:互聯網對現在的生活就像水跟電的關系一樣,大量新興餐飲品牌不斷涌現,企業管理者必須要具備互聯網意識。

如今「億揚」正處于高速發展期,隨著業務的不斷拓展,也遇到了不少企業管理前所未有的壓力。

億楊餐飲與眾多加盟商合作

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經朋友介紹后搭建了訂貨寶營銷訂貨平臺,打通了企業上下游的協作流程,以實時數據決策分析,打造億楊專屬的移動營銷訂貨平臺。

從此,企業邁出了供應鏈升級重構,實現數字化運營的第一步!

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01
業務線上化,溝通更高效

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「億揚」的下游客戶以加盟店為主,少部分直營門店開在河南,以河南為中心向全國輻射,品牌增多,業務拓展,讓下游加盟商數量日益增長。

目前,企業主推品牌之一「叫了只雞」有 200 多家加盟店,新開設的品牌「布袋炒飯」目前發展了?50 多家加盟店,數量還在不斷增加。

如何保證并提升對下游加盟商服務品質,成為焦楊最頭疼的事情。

我們的客戶下單頻次高,但總量不多,而且由于每個地區不同,打烊時間不同,各個門店下單時間也不固定,要想保證每一個客戶都配送及時,還是很困難?!箺?

餐飲連鎖的下游加盟店與普通快消品批發行業不同,餐飲品牌多樣,其類型、規格各有不同。

為了保證每家門店下單內容的正確高效,總部需要在微信、電話上多次溝通確認信息,并規定專人專責,保證不出錯,效率自然會變得很慢。

億楊餐飲訂貨寶營銷訂貨頁面示意

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訂貨寶的接入,將所有訂單、物流線上化,數據化,總部能夠清晰看到每家門店原料、器材的備貨情況,下游門店也能 24 小時下單,保障每位消費者都能吃到新鮮、美味的餐食。

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02
節省人力成本

隨著這幾年門店數量不斷增加,企業需要與合作的工廠、冷庫、干貨庫協調發貨,為保證河南省內送貨上門,省外物流配送的時效性,增加了許多業務人員和分配人員。

發貨量大,人工分配這一塊成本確實比較高,之前我們一直設了 3 個出納崗位,而且每個人都很忙,不僅要倉管,有時還需要兼顧盤點?!箺?

由于企業的代理價、加盟價各有不同,財務每月兩次的統賬,壓力也很大。

業務部管理人員反饋產品出品的標準化特別難,實際上實現精細化運營更難,而訂貨寶的出現,協助企業完美地解決了這一問題。

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億楊餐飲訂貨寶營銷訂貨頁面示意

如今企業一旦有新品上市,或是營銷活動,借助訂貨系統發布后能夠同時觸達所有客戶,免去了業務員層層溝通的麻煩,節省了時間、人力和物流成本。

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焦楊與我們分享到,在今年五月份左右,也是一位做餐飲企業朋友的「安利」,讓他第一次了解到訂貨寶,看到了訂貨寶對朋友企業業務、管理的協助,很快產生了興趣。

企業業務管理人員盡快聯系后,得到了鄭州運營中心的講解、培訓和指導,從此正式走上了渠道分銷數字化、業務運營精細化的道路。

8月份,企業開始與訂貨寶搭建合作,徹底告別了之前企業信息化意識薄弱的時代,數據的驅動,讓企業管理變得輕松了不少!

億楊餐飲加盟門店月銷萬單展示

員工也反映,出庫、配貨,每一個環節都能清晰看到。對于企業內部降低成本,提升效率有很多幫助,省時又省力!

億楊餐飲加盟門店銷售業績展示

如今的「億揚」,運營管理高效快捷,一部手機就能查詢到所有營銷運營的數據,有了快速擴張的底氣,企業開始把重心轉移到提升對加盟商的服務之上。

為提升供貨,送貨的時效性,準備在西安、長沙、貴州、廣東等地準備開設分公司,建立分倉,做到物流的全國化,期待「億揚」的未來越來越好!

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